..nel 1992, abbiamo aperto e ben avviato questo piccolo locale, dandone sempre cura e gusto nel gestirlo;
Come allora, ancor oggi siamo sempre alla ricerca di migliorie, innovazione e studio per portare la qualità a tavola.
Da qualche tempo, ho modificato l’impasto pizza, migliorando la mia conoscenza su tutti gli ingredienti che lo formano, per cercar di ottenere un pane/pizza molto digeribile, gustoso e naturale, capace di sciogliersi al palato.
Ci siamo riusciti, è stimato, ed oggi c’è.
Questo buon pane/pizza, aggiunto alla selezione di salumi, formaggi e verdure di qualità, esalta ed onora ancor più la mia cucina naturale che propongo;
Michele
BarPizzeriaMetrò e' su Il Logo della Pizzeria
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